நமது மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி தூள் : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு சமையலிலும் இதன் ஒருவித தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , கொத்தமல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு தனித்துவமான சுவையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை சுவையான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் சிறப்பு கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , Buy Aachi Masala online UAE வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .